另一方面，加原神相比信贷数据，社融数据是能够综合反映间接、直接融资的更为有效的指标，代表性更强。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，刻晴目前尚打一个问号。在其上述声明中明确指出，定制档下沉是和府的未来战略之一，定制档同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

据上述声明，机定2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。据天眼查融资信息显示，加原神2016-2022年，加原神和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。在被资本热捧的同时，刻晴和府捞面的业绩却并不尽如人意。

近段时间，定制档该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。随着消费降级，机定此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

和府捞面创立于2012年，加原神主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

三年疫情时间，刻晴和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。由于赴港时间缩短了，定制档水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。

林经理透露，机定近日有十几种冰鲜海产品上车，经港珠澳大桥抢鲜通关直达香港市场。接下来，加原神还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。

运输效率方面，刻晴之前抵达香港要6至7小时，现在仅需3至4个小时。/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：定制档佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期